Domatesli Biberiye Turşusu



Domatesli Biberiye Turşusu, özellikle kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan, sağlığa birçok yararı bulunan biberiye ile domatesin aynı kap içinde bütünleştirilip, oldukça kolay bir yapımı olan turşu çeşitlerindendir. Domates, sofralarımızda yaz kış farketmeksizin tükettiğimiz gıda olduğu gibi yaptığımız turşuların içinde de sürekli kullandığımız, faydalarının saymakla bitmeyeceği yiyeceklerimizdendir. Biberiye ise daha çok yemeklerimize hoş koku ve tat vermesi için kullandığımız baharat türü olmakla beraber her mevsim yeşil kalabilen çalı türü bir bitkidir. Kanseri önleyen, kilo vermeyi sağlayan, migreni gideren, hafızaları genişleten, bağışıklık sistemini geliştiren, karaciğer ve solunum rahatsızlıklarını giderebilen, etkili bir ağrı kesici görevi yapan biberiye bitkisi turşu yapımında da beğenilen bir bitkidir. Son zamanlarda mutfaklarımızda yapılan domatesli biberiye turşusu sayısında artış gözlenmektedir. İlk defa biberiye turşusu yapanlar tattıklarında yaptıklarına pişman olsalar da ilerleyen günlerde biberiyenin lezzeti turşuya yansıyınca tadına doyamıyorlar. Sizde ilk defa domatesli biberiye turşusu yapıyorsanız tattığınızda biberiyenin tadı, turşuya yansımaz ise korkmayın ve sabırla birkaç gün bekleyin, biberiye kendi lezzetini turşuya bıraktığı zaman kendinizle övüneceksiniz.
Domatesli Biberiye Turşusu

Hep beraber domatesli biberiye turşusu yapımında nelere ihtiyacımız olduğuna ve bu turşunun nasıl yapıldığına göz atalım.

Domatesli biberiye turşusu için gerekli malzemeler:  
  • 4-5 demet biberiye
  • 2 kilogram domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı turşu tuzu
  • 2 yemek kaşığı nane kurusu
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
Domatesli biberiye turşusu yapımı

Biberiyeleri istersek küçük küçük doğrayalım veya robottan geçirelim. Domatesleri yıkadıktan sonra rendeleyip bir kapta biberiyeleri, rendelenmiş domatesleri, limon tuzunu, sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve nane kurusunu hep birlikte harmanlayalım. Harmanladıktan sonra tuzunu kontrol edelim ve eğer tuz oranı güzel olmuşsa kavanozlara dolduralım ve üzerlerine az bir miktar zeytinyağı bırakalım. Kullandığımız malzemelerden ortalama 5-6 kavanoz turşu olacaktır. Bu domatesli biberiye turşularımızı ister dolapta istersek de serin bir yerde yaklaşık 20 gün bekletelim. 20 gün sonunda domatesli biberiye turşumuz hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 17.09.2016 14:35:34





Domatesli Biberiye Turşusu Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Domatesli Biberiye Turşusu"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Domatesli Biberiye Turşusu

Domatesli Biberiye Turşusu, özellikle kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan, sağlığa birçok yararı bulunan biberiye ile domatesin aynı kap içinde bütünleştirilip, oldukça kolay bir yapımı olan turşu çeş...

Biberiye Ağacı

Biberiye Ağacı, ballıbabagiller familyasından olan bu ağacın anayurdu Akdeniz havzası olup Türkiye'nin Güney ve Batı Anadolu kıyı şeritlerinde de yetişebilen çalı görünümünde bir ağaçtır. Orjinal adı Rosmarinus Officinalis olan bu...

Biberiye Bitkisi

Biberiye bitkisi, ballıbabagiller familyasına ait olan, iğneye benzeyen ince yapraklara sahip olan, daima yeşil kalabilen bir bitki çeşididir. Mor çiçeklere sahip olan, yeşil yaprakları olan çalı şekline benzeyen bir bitki türüdür...

Biberiye Çayı Zayıflama

Biberiye Çayı Zayıflama; Biberiye çayı zayıflama için faydalı olduğu kadar vücuda başka faydaları da vardır. Biberiye çayının faydaları kadar yaprağının da çok faydası vardır. Biberiye çayının faydaları,  bölgesel olarak vücutta z...

Biberiye Baharat

Biberiye baharat; ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, kış yaz yeşil kalabilen bir bitkidir. Çalı görünümlü ve mor çiçekleri olan bu bitki, Akdeniz bölgesinde oldukça fazla yetişmektedir. Genç dalları baharat olarak kulla...

Biberiye Kokusu

Biberiye Kokusu; hafızaya ve özellikle zihne faydası oldukça çok olmakla beraber, uzun yıllardır bilinmekte olan faydaları geçtiğimiz son yıllarda yapılmakta olan bilimsel araştırmalarla kesinlik de kazanmıştır. Tabi ki bu; Biberi...

Biberiye Kürü

Biberiye kürü biberiye otunun kaynatılması ile edilen bir tür çay olarak bilinir. Biberiye otu içerisinde barındırdığı B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E ve K vitaminleri ile besinde değeri en yüksek bitkiler arasında yer almaktadır. Bu...

Biberiye Hapı

Biberiye hapı, Biberiye oldukça faydalı bir bitkidir ve insan vücuduna faydası kanıtlanmıştır. Bunun için taze biberiyeye ulaşılamadığı durumlar için hapı üretilmiştir. Biberiye otu bütün ilk bahar ve yaz boyunca çiçek açar. Çiçeğ...

Biberiye Bakımı

Biberiye Bakımı, Biberiye bakımının oldukça basit olduğunu bu yazıyı okuduktan sonra anlayacaksınız. Biberiye bolca güneşi çok seven bir bitkidir. Çok güzel kokulu, sivri yapraklı, mavimsi çiçekleri olan oldukça güzel bir bitkidir...

Kuru Biberiye

Kuru biberiye, Biberiye bitkisinin kurutulmuş haline denmektedir. Biberiye bitkisi ballıbabagiller familyasındandır. İnce yapraklıdır ve her zaman yeşil kalabilme özelliğine sahiptir. Biberiye bitkisi halk arasında kuşdili olarak...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Biberiye, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018